Unsere Menü 

Unsere Pizzen entstehen aus einem einzigartigen Teig, der durch eine langsame Gärung von 36 Stunden besonders leicht und bekömmlich wird. Wir verwenden ausschließlich Steinmühlenmehl Petra 3, einen wahren Schatz an edlen Ballaststoffen, der dem Boden einen authentischen Geschmack und eine unverwechselbare Konsistenz verleiht. Jede Pizza wird anschließend mit frischen und sorgfältig ausgewählten Zutaten verfeinert, um Ihnen bei jedem Bissen ein überragendes Geschmackserlebnis zu bieten.

Entdecken Sie unsere saisonalen Spezialitäten, eine Feier der echten und unverfälschten Küche. Täglich stellen wir mit Hingabe frische Eiernudeln, Gnocchi, Tortelli oder Lasagne nach traditionellen Hausrezepten her.

Unsere Philosophie respektiert die Zyklen der Natur: Die Speisekarte ändert sich daher mit den Jahreszeiten, um Ihnen stets die frischesten und hochwertigsten Zutaten zu gewährleisten. Wir beziehen unsere erlesenen Rohstoffe direkt von regionalen Bauern und Betrieben aus Südtirol und Umgebung, um Ihnen ein authentisches Geschmackserlebnis zu bieten, das die Essenz unserer Heimat einfängt.

Unsere À-la-carte-Speisekarte lädt Sie ein, eine große Auswahl an Gerichten zu entdecken, die darauf ausgelegt sind, jeden Wunsch und Gaumen zufriedenzustellen. Von Vorspeisen, die den Reichtum der Tradition zelebrieren, über meisterhaft zubereitete Fleischgerichte bis hin zu Desserts, die den Abschluss des Essens versüßen – jeder Vorschlag ist eine Ode an den Geschmack.

Das Herzstück unserer Küche schlägt im Rhythmus frischer Saucen, die mit derselben Leidenschaft und Sorgfalt zubereitet werden, wie es einst Großmutter vor Jahren tat. Jede Zutat wird mit größter Sorgfalt ausgewählt, um eine überragende Qualität zu gewährleisten, die sich in jedem Geschmack widerspiegelt. Wir verpflichten uns, Ihnen ein vollständiges kulinarisches Erlebnis zu bieten, bei dem Frische und Authentizität die Geheimzutaten jeder unserer Kreationen sind.