Le nostre pizze nascono da un impasto unico, frutto di una lenta lievitazione di 36 ore che ne esalta la leggerezza e la digeribilità. Utilizziamo esclusivamente la farina Petra 3 macinata a pietra, un vero tesoro di fibre nobili che dona alla base un sapore autentico e una consistenza inconfondibile. Ogni pizza è poi impreziosita da ingredienti freschi e selezionati con cura, per offrirti un'esperienza di gusto superiore ad ogni morso. 

Lasciatevi tentare dalle nostre specialità del momento, un omaggio alla cucina più autentica e genuina. Ogni giorno, con maestria e passione, prepariamo per voi pasta all'uovo fresca, gnocchi, tortelli o lasagne rigorosamente fatti in casa, seguendo le antiche ricette della nostra tradizione.

La nostra filosofia si fonda sul rispetto dei cicli naturali: per questo, il menù varia in base alle stagioni, garantendovi sempre l'utilizzo di ingredienti freschi e di altissima qualità. Selezioniamo con cura le migliori materie prime, provenienti direttamente dai contadini e dagli esercizi locali dell'Alto Adige e delle zone limitrofe, per offrirvi un'esperienza di gusto che racconta il territorio in ogni piatto.

Il nostro menù à la carte è un invito a scoprire un'ampia selezione di piatti, pensati per soddisfare ogni desiderio e palato. Dai primi piatti che celebrano la ricchezza della tradizione, ai secondi di carne preparati con maestria, fino ai dolci che deliziano il fine pasto, ogni proposta è un inno al gusto.

Il cuore della nostra cucina batte al ritmo dei sughi freschi, cucinati con la stessa passione e cura che li contraddistinguevano nelle mani di nonna anni fa. Ogni ingrediente è selezionato con la massima attenzione, garantendo una qualità superiore che si riflette in ogni sapore. Ci impegniamo a offrirvi un'esperienza culinaria completa, dove la freschezza e l'autenticità sono gli ingredienti segreti di ogni nostra creazione.